Prodotti tipici Maratea
Cibo a Chilometro zero!
La nostra
struttura è una vera e propria azienda agricola. Siamo specializzati nella lavorazione di prodotti tipici a Maratea. Coltiviamo la
nostra terra che ci regala ortaggi buoni e genuini per deliziare i nostri
ospiti e ci dedichiamo all’allevamento del suino nero lucano, le cui carni ci
regalano salumi eccellenti (culatello, pancetta, capicollo, soppressata,
salsiccia). Amiamo prenderci cura dei
nostri ospiti offrendo loro sempre il meglio, soprattutto a tavola, deliziando
i loro palati attraverso i prodotti della nostra terra.
Esperienza e maestria
Casale De Filippo è sinonimo di gusto e genuinità, con tutto il sapore e la
bontà di cibi naturali a km zero. Una
parte dei tre ettari della proprietà è utilizzata per l’allevamento del suino
nero lucano, una varietà autoctona che regala carne di altissima qualità. La
nostra esperienza ci ha permesso di migliorarci nella produzione dei salumi,
sempre nel pieno rispetto del benessere dell’animale durante il corso della sua
vita. La qualità della carne è legata in maniera indissolubile al tipo
di crescita dell’animale sia sotto il profilo nutrizionale che salutistico.
La nostra terra
Nei
nostri terreni troverai anche una vasta varietà di ortaggi, che presso
la nostra azienda vengono raccolti con cura e trasformati in conserve sottolio
e sottaceto oppure cucinati con estrema cura seguendo le ricette tipiche del
territorio.
Tra le specialità della nostra azienda troverai il pomodoro rosa di Massa, per sughi deliziosi, il peperone di Maratea, la melanzana rossa e gilò-melanzana rossa DOP, ottima da servire come antipasto o contorno.
Tra le specialità della nostra azienda troverai il pomodoro rosa di Massa, per sughi deliziosi, il peperone di Maratea, la melanzana rossa e gilò-melanzana rossa DOP, ottima da servire come antipasto o contorno.