Prodotti tipici Maratea

 
 
Prodotti tipici Maratea
 
 
 

Cibo a Chilometro zero!

 
La nostra struttura è una vera e propria azienda agricola. Siamo specializzati nella lavorazione di prodotti tipici a Maratea. Coltiviamo la nostra terra che ci regala ortaggi buoni e genuini per deliziare i nostri ospiti e ci dedichiamo all’allevamento del suino nero lucano, le cui carni ci regalano salumi eccellenti (culatello, pancetta, capicollo, soppressata, salsiccia). Amiamo prenderci cura dei nostri ospiti offrendo loro sempre il meglio, soprattutto a tavola, deliziando i loro palati attraverso i prodotti della nostra terra.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Esperienza e maestria

 
Casale De Filippo è sinonimo di gusto e genuinità, con tutto il sapore e la bontà di cibi naturali a km zero. Una parte dei tre ettari della proprietà è utilizzata per l’allevamento del suino nero lucano, una varietà autoctona che regala carne di altissima qualità. La nostra esperienza ci ha permesso di migliorarci nella produzione dei salumi, sempre nel pieno rispetto del benessere dell’animale durante il corso della sua vita. La qualità della carne è legata in maniera indissolubile al tipo di crescita dell’animale sia sotto il profilo nutrizionale che salutistico.

 
 
 
 
 
 

La nostra terra

 
Nei nostri terreni troverai anche una vasta varietà di ortaggi, che presso la nostra azienda vengono raccolti con cura e trasformati in conserve sottolio e sottaceto oppure cucinati con estrema cura seguendo le ricette tipiche del territorio.
Tra le specialità della nostra azienda troverai il pomodoro rosa di Massa, per sughi deliziosi, il peperone di Maratea, la melanzana rossa e gilò-melanzana rossa DOP, ottima da servire come antipasto o contorno.